《澳门之味》全景式记录了澳门回归祖国后，全国及世界各地美食在澳门落地生根、共融再造的故事。该片不仅取材澳门，更将视角延伸至首都北京和广东中山、珠海、增城等地，将错综复杂的历史脉络和各有特质的美食故事串联编织，绘就出一张开放、包容的澳门美食图景，打开“好味”背后的文化之源。
四集看下来记住了一个名字，狗兔鱼。还有就是文案里用“天花板”三个字频率也太高了
对澳门的饮食文化知之甚少，也算是借由纪录片开开眼界，既有葡萄牙饮食的本土化改良，也有回归后更多内地饮食文化的融入与创新。
葡国鸡不在葡萄牙，非洲鸡不在非洲。
内容好丰富，信息量够大，文案没有太多华而不实的花头，蛮好。尤其看到自己吃过的店，就好开心啊
（戴绅礼街 安德鲁饼店 猪扒包 粤式炖奶 英式甜点 葡式蛋挞tà）【央视频】（好多央九纪录片豆瓣都没有封面，这个又是我添加的）
有味有情，2021看到的最入心的美食片！文案 摄影大气上乘，即使是主旋律也质感一流，非常好看！ （期待香港之味、台湾之味…）
一直在强调这个地方的开放包容，但是各个名厨的面孔只有男性。
葡国没有的葡国鸡233 感觉既地中海又东南亚还有粤菜的感觉，有趣。| 最好的是前面的街边小店市场大排档，看得很想去走一走吃一吃233 最后一集落入俗套，特别是配上“激发”来“激发”去的舌尖体解说词，和普通美食节目差不多。2021.12.19在看
想起来17年还是18年和丹丹去过一次澳门，走马观花得看了大三巴，威尼斯人赌场，澳门历史博物馆等等，也记得澳门人比香港人更友好一些。午饭吃什么已经忘记了，只记得自己单独买了猪扒包，买了牛肉干和葡挞之类的。这部纪录片中的大部分美食看起来还是好吃的，就是太赶了，眼花缭乱，有些菜连名字都来不及看，就一下划过去了，眼睛不够用了，如果慢一点，可能观感更好些
每个接到都历历在目，只不过我是真的不知道还有这么多餐馆。大赛车那一段真的很有感触！因为tm那个7米弯道，就在我宿舍正对面！！！他们漂移的时候乱死了！！！！
澳门的土生葡菜几个世纪中国烹饪与葡萄牙料理中西交融的菜系。
还是要自己去吃，吃一吃葡式蛋挞和明记牛杂。
不错，第一集讲了澳门的多元，有殖民地历史造就的中西合璧的土生菜，也有华侨带回的东南亚风味。第二集讲街头巷尾“大隐隐于市”的小吃，最让人惊喜的是小吃店老板们下班会变身足球解说员或舞狮教练，赛车和手打咖啡的蒙太奇也蛮有意思的。第四集关注现在澳门与内地的交融。整体时长略长，节奏略慢，解说词有文采，但比较庄重正式，有明显的宣传色彩，毕竟是央视的节目。立志2022年去一趟澳门。
觅食指南（食材的新鲜质感令人愉快）
前三集看得眼花缭乱，半夜看真的很饿，准备尝试做手打咖啡和水波蛋，最后一集升华了美食文化的交流，人文沟通互动，有根深才能叶茂，“你也许记不住他们的样子（厨师），但你知道他的名字，中国澳门”（这里应该是化用七子之歌歌词“你可知macao不是我的真名姓”）
太爱澳门，纪录片太赞/最喜欢的是第四集43分林振国的部分，是非常有自信、且自信很久了的澳门大厨形象，45min狗兔鱼部分的拍摄剪辑和配乐非常艺术性，压轴的果然nb！
第四集结尾出现的那位林国振的确有大佬气韵。中西结合，下次去澳门要好好品尝美食。
估计因为是在电视频道播出的，评论并不多，值得一看，我给四颗星。完全不输网络平台播出的《人生一串》、《风味人间》，其实在看过太多总分总式结构的爆款之后，央视的这一部更返璞归真，简单纯粹，把澳门的美食完全展示出来，只想赶紧请假直奔澳门开吃，堪称真·美食聚集地，极具包容性。
CCTV9播的 刚看第一集 介绍了澳门当地融入的葡萄牙 缅甸 泰国 菜系，有写店名，这太友好了，有机会一定要去打卡
谢谢款待！去澳门前就当前期攻略之一了哈哈哈哈哈！
拍出了博采众长百花齐放的味道，不错～另一个感想是稳定可预期的营商环境有多么重要。
好赞，找回“舌尖”系列最初的感动。非常用心、精美的宣传展示片，素材很下功夫。从大众小吃到顶级美馔，从普通人家到行业标杆，基层视角与全局面貌、家国情怀和市井人情天衣无缝地交融一体。最令我吃惊的是描绘了一个传承不绝的商业城市社会体系，百年家传与竞争创新并不相抵，安居乐业之景中人的固守、坚持、辛勤、安分以及对生活醇厚的体味，升华到了美幻之境；也对照时下身边商业生活的种种浮躁、断裂、难以为继之感。东西交汇定下澳门独绝的底色，故事讲不尽。想尝尝澳门虾酱和马介休鱼的滋味。
雖然旁邊一如既往主旋律腔但1和4集還算有參考價值（街頭小店部分不如去看澳門大偉的b站頻道）嘛其實這次也沒吃成。。
对澳门的介绍了解都太少了，以后可以多来点，街头的人文气太吸引人，特别中间两集。旁白略轻有时被现场音覆盖【早餐纪录片】
关于澳门之吃食，提到的故事讲的比较完整，让我了解到澳门除了博彩业还有大好的美食值得品尝，一下子有了想去澳门一游的冲动。很不错。
虽然是回归献礼剧，但其中的美食还是让人垂涎三尺的。
讲的挺好的，果然文化汇聚之地，美食也带各种文化的混合味道
前两集葡菜还不错，第三集跟老广重复度太高，最后一集兼容并序。 1澳门制造：葡国菜vs融合革新-葡式酿鱿鱼，葡国没有葡国鸡；葡式乳猪，柠檬炒蚬；醋泡辣椒非洲鸡，石岐乳鸽；红酒烩牛尾，免治猪肉饭；甜饭马介休鱼舌，鱼肠粉马拉盏，泰式宫廷菜2好食不过澳门街：营地大街成记粥品，大利来记猪扒包葡挞，莫义记大菜糕榴莲雪糕，荔枝碗村汉记手打咖啡，六记咖啡虾子竹升面，营地街市平记美食快炒 牛杂王牛食管，啫啫鱼扣3餐桌的年轮：客家三桠苦糍粑和茶果，水蟹粥-水蟹花膏奄仔 盐焗奄仔蟹 烟熏鲳鱼&陈皮一品鸭 鲮鱼饼，糖水 盛记白粥，古法粤菜-鱼白凤干炒鸭掌 菜胆炒狮头鱼卷，顺德菜-拆鱼羹，榄仁榄角榄豉酱 广兴隆虾酱，蜜汁叉烧 鬼马菜 黑胡椒烧鸭，茶叶熏蛋 昆仑再现4恋曲1999：中西对话-干式熟成，低温慢煮
澳门随便一个店都是五十年以上，百年老店也挺多，味道可以穿越时空，可以躲过动荡年代，成为生活的稳定器。
我的妈呀！好好吃啊看起来！！我一定要去澳门吃吃吃吃 ！！
表面是说美食，其中又蕴含了众多的历史、地理、人文知识。尽管现在餐饮业非常发达，在大城市都能吃到介绍中的美食，但毫无疑问，真正到本地吃的才是澳门美食。刚吃完晚饭，但是……又看饿了哈哈哈
1酿鱿鱼-葡国鸡-乳猪-柠檬炒蚬-醋泡辣椒-非洲鸡-石岐乳鸽-红酒烩牛尾-奶茶咖啡-免治猪肉饭-酿葡肠-甜饭-鱼舌马介休-塘虱鱼蕉芯鱼汤粉-缅甸卤肥肠-马拉盏-泰式宫廷菜-青红咖喱2*生滚粥油炸鬼-鲩鱼皮-猪扒包-甜咸葡挞-大菜糕-榴莲雪糕-手打咖啡瓦煲-虾子竹升面-干炒牛河-乳猪煲-清汤牛杂牛食管-花雕鸡煲-啫啫鱼扣3黑沙村三桠苦-奄仔蟹水蟹-熏鲳-陈皮鸭-鲮鱼饼-鱼白凤肝鸭掌-狮头鱼-草鱼乌榄仁-榄豉酱马友鱼-榄角粿肉-虾酱五花肉-叉烧-光酥饼-咖喱包-冬瓜盅-沪帮菜-干制龙趸鱼皮4蟹汁猪肚-公仔面-川菜老油-甜烧白回锅-波纹蛋鱼子酱-北海道红毛蟹-干式熟成牛排金枪鱼-黄金雪花牛-荷花宴-龙趸鱼背火锅-高汤火锅牛眼肉-龙头鱼狗兔鱼-澳门站豆腐煲
好喜欢好想吃啊！一定要去一趟澳门！
虾酱豆腐那个感觉也没有很难好多赌场餐厅嘛
要去澳门呆一段时间享受葡国风味市井味道，把钱花在吃的上面。
对澳门饮食文化有了比较全面了解，虽小城但包罗万象：葡国菜，粤氏海鲜，日料、川菜在澳门都大放异彩；精华还在于里弄的老字号和菜市场大楼里的熟食铺，博彩、美食，历史，澳门无限可能，疫情后再会
cctv9为澳门回归22周年特别播出，各种美食和店家介绍过快，还没仔细看清就换到下一家有点不适，如果在去澳门前就有这部纪录片就能到各家美食店打卡了
看了三集然后伴着声音睡着了。。澳门的美食那种融合感真的很强，既有之前看拉美街头美食那种浓烈，又有传统中式粤菜的精致，就很特别。但是讲真除了葡挞YYDS，其他应该不算合我胃口。
澳门好好吃啊。作为美食纪录片，对食物之色的展现真是没话说…
拍的技术没的说，就是台词有点凹。另外，如果能更从容地聚焦美食就更好了
澳门的吃的真的很多都是没见过的 这个节目感觉到你走进一个吃的新的世界